Gamma -Glutamyltransferase (GGT) is een peptidase, een enzym dat eindstandige peptidebindingen kan splitsen. GGT splitst alleen glutamaat, aan die kant van het eiwit waar zich de vrije carboxylgroep bevindt, en draagt het over op andere aminozuren (transferase) of op water (hydrolase). GGT speelt o.a. een rol in het glutathion metabolisme.
De hoogste concentratie aan GGT is aanwezig in het niertubulus epitheel. Andere bronnen van GGT zijn o.a. de prostaat, de pancreas en de lever. Klinisch significante verhogingen van GGT in het serum zijn vrijwel altijd afkomstig van het hepatobiliaire systeem. Het gebruik van de GGT-activiteitsbepaling in de diagnose van leveraandoeningen zou meer gevoelig zijn in vergelijking met andere leverenzymen, aangezien de verhoging van GGT sneller optreedt en langer aanhoudt.
GGT is vooral sterk verhoogd bij extrahepatische (tot 30 maal) en intrahepatische (tot 10 maal) galobstructie. Matig verhoogde GGT-activiteit wordt waargenomen bij hepatitis, cirrose, vetlever, levercarcinoom met metastasen en acute en chronische pancreatitis.